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民以食为天,食以安为先
作者:蔡平 发布单位:校务办公室 发布时间:2015-11-23 浏览次数:1726
 

    11月20日下午,一中实验与一中共同召集全体食堂从业人员共95人,在新万博网址多功能厅进行了食品安全知识培训。会议由一中实验总务主任蔡主持,南湖区市场监督管理所王副所长为全体与会人员培训。
    会上,王副所长围绕《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求,结合学校实际情况,对学食品安全作了详细的要求。并通报了近一段时间来,我市及周边发生的重大食品安全事故,以生活的事例表明,食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康,还直接影响到社会稳定、经济发展。
    他还介绍了食物中毒的种类,包括细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒等,并分析了食物中毒的原因:食品加工烹调不当、食品被化学污染、工具被污染、食品腐败变质、个人卫生差、生熟食品交叉污染等。再次对原料处理、烹调加工、售菜过程、食品留样、环境卫生、餐具消毒、从业人员等各种食品加工环节的安全要求作了强调。
    民以食为天,食以安为先,通过本次食品安全知识培训,使全体从业人员对食品安全有了更深的认识。近来,一中实验高度重视食品安全培训工作,把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作,持之以恒,扎实抓好。安排部署学习计划,明确学习重点和内容,动员所有从业人员提高认识,努力提高食堂食品安全工作综合素质,保证广大师生饮食安全。
 


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